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すいーつ部 occatte


アイシングクッキー教室、カルトナージュ教室
by sweets-bu
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<   2012年 05月 ( 3 )   > この月の画像一覧

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今日は月に一度のエコールクリオロ。
ブッセを作りました。
クレームアングレーズにココナッツのシャンティー

イチゴとパインの2種類を作りました。

生地もふわふわでとっても美味しかったです。

私はココナッツが好き。
ココナッツと見るとすぐ買ってしまう。

このブッセは私にはたまらないのです。

8個の持ち帰りでしたが…
すぐになくなるでしょう。
by sweets-bu | 2012-05-19 18:28 | その他

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スマイユの新作ケーキたちです!手前から…
キャラメルマキアート
キャラメルココナッツ
ピーチティー

一番売れてるのは
キャラメルマキアート。
中にコーヒーのブリュレが入っています。

スタッフ人気は
キャラメルココナッツ。

とっても美味しいですよ〜!
ぜひ、ご賞味あれ!
by sweets-bu | 2012-05-19 14:13 | その他

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今日はクリオロで飴細工のお勉強。花を作りました。

楽しいけど、難しい!

今日は2回目の授業。
前回は花びらの練習をしました。翌日、
かなりな筋肉痛。

飴で筋肉痛になるなんて…

シェフにスポーツやってる?
なんで、やらないの?
と、言われてしまいました。
40歳になる前にやった方がいいと…。
私もずっと思ってはいるんですが…。

やらなきゃよ。
確かに。

写真は生まれてはじめての飴作品。
練習、頑張ります。
by sweets-bu | 2012-05-07 14:11 | その他

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