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すいーつ部 occatte


アイシングクッキー教室、カルトナージュ教室
by sweets-bu
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スマイユのケーキたち

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新しいスマイユのケーキたちです!
特にこの「ユナ」はシェフのスペシャリテ。
ジャパンでトップオブパティシエにをとったときのケーキ。
ぜひ、ご賞味あれ!
by sweets-bu | 2012-02-09 15:21 | お菓子

新しいスマイユ

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明日から新しいシェフを迎えて、スマイユがリニューアルオープンします。

前シェフの牧野さんとお別れするのは本当に辛かったです(泣)
もっと、教わりたいことがたくさんあったのに・・・。本当に残念・・・。
牧野シェフのケーキの味を忘れないように後半は本当に毎日毎日食べました。
しっかり、覚えています(笑)
これで永遠のお別れというわけではないので。
また、お会いできる日を楽しみにしています。

さて、新しいシェフですが、これまた素晴らしい経歴。
2011年クープ・ド・モンド予選ファイナリスト!
ジャパンケーキショー2010でトップ オブ パティシエ「飴細工のピエスモンテ&アントルメ」部門で優勝!
すごいですね~!
色鮮やかなケーキ、焼き菓子がたくさんお店に並びます。
お楽しみに!

お近くの方、ぜひ、お待ちしてます。
by sweets-bu | 2012-02-01 22:48 | お菓子

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