人気ブログランキング |

すいーつ部 occatte


アイシングクッキー教室、カルトナージュ教室
by sweets-bu
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

<   2011年 12月 ( 9 )   > この月の画像一覧

メリクリ!

d0242336_22594845.jpg

Merry X'mas!!

楽しいクリスマス3連休になりましたか?

私はもちろんお仕事。
クリスマスに働くのは、毎年のことなので全く抵抗ありませんが、うっかり仕事帰りに1人でトマト麺を食べに行ってしまい…後でクリスマスに1人ラーメンはないよな〜と思ってしまいました。


この時期のケーキ屋さんの忙しさって本当にすごいですね〜。
本当にギリギリ限界のところで踏ん張って、頑張ってるって感じ。何日ほとんど寝られずに過ごすのでしょう…。
本当に頑張ってました。

さて、私は自分にクリスマスプレゼントを買うためにコツコツとお金を貯めておりました。

そして、遂に!
サンタはやって来た!

これからスクールで勉強したりしたりして新しい趣味にしたいと思います。

みなさんにもサンタさんは来たかしら?
by sweets-bu | 2011-12-25 22:59 | その他

結果発表

報告遅くなりましたが・・・。
建学祭の1年生の作品8点の中で人気投票1位だったのは・・・
この作品です!!!
おめでとう!!!
d0242336_20144175.jpg

by sweets-bu | 2011-12-18 20:15 | シュガークラフト

南部鉄器カラーポット

d0242336_1783344.jpg

やっと、念願のポットを手に入れました!!
悩みに悩んで白にしました。
南部鉄器は盛岡の伝統工芸。
カラフルでおしゃれになったものがフランスて人気なのだとか。
ほんとにかわいいー♪
これで入れお茶は丸みがあって、とても美味しいとか。
あまりにかわいいので、重さも全く気になりません(笑)
アンシャンテで買いました。
ぜひ、チェックしてみてください!テンション上がりますよ♪
ポット敷きも買えばよかったな…。
by sweets-bu | 2011-12-17 17:08 | その他

クリスマスケーキ

d0242336_23215482.jpg
d0242336_2319275.jpg

今日は、お友達主催のクリスマスパーティーでした。
大人も子供もたくさん集まって、とっても楽しかったです!

久しぶりにケーキをつくりました。
楽しかった〜(笑)

東京に来て、たくさんのケーキを見たり、食べたりして、ワンパターンになっていたショートケーキのデザインも少しだけ変化?進化?しました。


ジェノワーズはシェフに教えて貰った配合で作りました。
やってみてわかった。
なんと、リッチな配合!!
アンビバージュ(塗りシロップ)がいらないわけだ!
とても、美味しい配合。

家庭では、卵をたくさん使う不向きな配合なので、簡単なジェノワースの配合を書いておきます。


ジェノワーズ(6号1台分)

全卵 125g(L卵2個分)
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
無塩バター 20g
牛乳 10g

※オーブンに予熱を入れておく。

①全卵をボールの中で割りほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜる。
②湯煎に掛けて、ゆっくり混ぜながら人肌の熱を付ける。
③ハンドミキサーで泡立てる。(初めは高速。「の」の字がしっかり書けるようになったら低速で2分)
④振るった薄力粉を加え、ゴムベラで素早く切るように混ぜる。
⑤粉がやっとなくなったところで、湯煎でとかしておいた牛乳とバターを加え混ぜる。
⑥敷紙を敷いた型に流し入れ、170度で約25分焼く。

この配合で4号2台でもいけます。

生クリームは6号1台で約300g。
グラニュー糖はお好みですが、甘さ控えめなら5%加えて泡立ててください。


今年のクリスマスケーキは家で作ります!
やっぱり、お菓子作りは楽しい!!

みなさんも是非!
by sweets-bu | 2011-12-14 23:53 | レシピ

タルトフリュイ

d0242336_18174228.jpg

d0242336_18174213.jpg

d0242336_18174258.jpg

以前、フルーツのタルトって盛り付けのバランスが難しいのよね〜みたいなブログを書いたのですが、覚えていますか?

写真のフルーツのタルトはスマイユのもの。
いや〜、東京のフルーツタルトはこっこんなに美味しそうで、おしゃれだべか〜!!
という感じ。
本当に勉強になります。
by sweets-bu | 2011-12-11 18:17 | お菓子

クリスマスケーキ2011

d0242336_1648384.jpg

さあ、皆さん!
お待ちかね。(?)
クリスマスケーキの話題。

今年のケーキは、どうするかお決まりですか?

我が家はまだ決まっておりません。
出来れば、姫ちゃんと一緒に作りたいのですが…
当然、この時期は仕事。

買うしかないかな…と。

だとしたら、どこのにしようかしら。

昨年は、
エコールクリオロのガイアというケーキにしました。
とっても、美味しかった♪
冷凍で送ってくれます。
本当に美味しいので、まだの方はぜひ、オススメします!

我が家は今年はスマイユのショートケーキにするかな…

いつも、食べてるんですが、美味しいんです!
よくまぁ、飽きずに…というぐらい食べてますが、クリスマスもこれにしてしまいそうです。

写真がひどくてごめんなさい!
by sweets-bu | 2011-12-07 16:48 | お菓子

太陽のトマト麺

d0242336_20292324.jpg

今日のお昼は…
太陽のトマト麺でチーズのやつを食べました。
やっと…。
ついに…。
どこかのブログで
美味しいけど、ラーメンじゃなくても、パスタでよいのでは…と書いてあったのを見かけたことがありますが…
私は思います。
うまいものはウマイ!!
私は好きでした。
残ったスープにご飯を入れてリゾットにするのが定番みたいですが、そこまでたどり着けなかった…サイドメニューも美味しそうでした。
また、行きたいと思います。
もっと深く知ってから、詳しくお伝えしようと思います。
お楽しみに♪
by sweets-bu | 2011-12-06 20:29 | その他

少しのダイエット

d0242336_143041100.jpg

今朝の朝食。
最近、ほんの少しだけダイエットをしています。
といっても、全然頑張ってはいないのですが…
やっていることは、
食事の前にモリモリ生野菜をたべる!というもの。
暇なときに、キャベツやニンジンやきゅうりやら大量に刻んでおいて、ジプロック。
これを食事の前にモグモグ。

一週間で1kg痩せるぐらい。
でも、のんびり気長に落としていこうと思います。

実は私
10年前より15kgも太ったのです。
1kgぐらいいいかを続けていたらこの有り様。

若き女子よ!
中年になると痩せにくいのは本当だっ!
気を付けてね!

ちなみに、写真の四角いお餅みたいなのがコストコのパン。
安くて美味しいよ!
by sweets-bu | 2011-12-05 14:30 | その他

クリスマスツリー

d0242336_2258581.jpg

d0242336_22585839.jpg

産まれて初めてクリスマスツリーを家に飾りました(笑)
楽しい!
嬉しい!
小さなツリーですが、飾り一つ一つじっくり選んで買ったので、愛着があります。

クリスマスまで、少しの間ですが…
by sweets-bu | 2011-12-02 22:58 | その他

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

ブログパーツ

最新の記事

カルトナージュ作品集
at 2017-03-18 07:48
3月のレッスン報告①
at 2017-03-14 07:06
3月のレッスン
at 2017-02-22 19:39
1月のレッスン報告!
at 2017-02-02 08:22
2月のバレンタインレッスン
at 2017-01-27 08:07

外部リンク

ファン

ブログジャンル

日々の出来事
スイーツ

画像一覧