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すいーつ部 occatte


アイシングクッキー教室、カルトナージュ教室
by sweets-bu
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リボンレッスン

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スリッパに麻の大きなリボンがぴったり!
かわいいですね〜(≧∇≦)
このリボンは私もお気に入りです!
ウエットティッシュケースもブレードを太めにするとよりゴージャスで、素敵〜

まだまだ、アイディア次第でいろいろなデザインができそう^_^

by sweets-bu | 2016-09-17 18:53 | 教室

親子レッスン

親子レッスンのお写真です
小学一年生のお嬢さんはリボン
お母様は、ウエットティッシュケース
リボンはお友達用、ママ用、自分用と3つ
今回、初めてリボンにもイニシャル着けましたが…
やっぱり可愛いですね〜〜

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ママが選んだファブリックが、これまた!さすが!
とっても可愛いですよね〜!
素敵なのが出来ました(^-^)

センス抜群のお二人でした!
楽しかった〜〜(≧∇≦)
久しぶりにお会いできてとっても嬉しかったです

またのお越しをお待ちしておりますm(_ _)m


by sweets-bu | 2016-08-27 18:43 | 教室

anne nonneスイーツ部 平日レッスン

久しぶりにアンノンで平日レッスンしました!

ゼロを覚悟で、急遽開講したのですが…
ありがとうございますm(_ _)m

嬉しいですね〜(≧∇≦)

しかも、2回転!
長い時間お疲れ様でした!

とても、女性らしいかわいらしいクッキーができました
リボントレーもくまさんの布の取り方が絶妙で、とってもかわいらしい作品に仕上がりました

楽しい時間をありがとうございました!
次回もまたお会い出来るのを楽しみにしています!

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by sweets-bu | 2016-07-09 17:34 | 教室

anne nonne の部活動

本日、anne nonne スイーツ部

さすがです!

何度もご参加いただき、ありがとうございます!
かなり、上達してますね〜
お家でも練習されているとのこと
お見事です

初めてのご参加ありがとうございます!
これまた、初めてとは思えない完成度!

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少人数だったので、お話も弾んでとっても楽しい時間でした!

どんどんアイシングの輪を広げて楽しい部活にしていきましょう(^ν^)

そして、今日は初のカルトナージュ部
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2コマ続けての受講、本当にありがとうございます
感激ですT^T
そして、本当に久しぶりのお客様!
お会い出来て、とっても嬉しかったです

カルトナージュの魅力にハマってしまいましたね〜(≧∇≦)

まだまだ、楽しいレッスンをご提案していきますよ〜お楽しみに


楽しい時間をありがとうございましたm(_ _)m
またのお越しを心よりお待ちしております!


by sweets-bu | 2016-06-12 18:26 | 教室

ありがとう!

エコールクリオロでたくさんの素敵な出会いがありました。
シェフと愛さん。憧れのご夫婦。
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たくさんの友達ができました。
最終日にお庭で育てているバラを頂きました!
スゴくきれい!色もアンティークっぽくてとっても素敵~(o^^o)
ありがとう!
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by sweets-bu | 2013-05-19 08:46 | 教室

kココナッツとマンゴーのタルト

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今日はクリオロ最後の授業。
作ったのはココナッツとマンゴーのタルト。
直径15センチ
タルトの生地はサブレ。
空焼きしてからマンゴーピューレを加えたクレームダマンドにマンゴーのソテーをのせて焼き、その上に濃厚なココナッツムースをのせ、一番上はパッションフルーツのジュレ。
見のた目もとってもきれいだし、甘すぎずマンゴーとパッションフルーツの香りがさわやかなタルト!
美味しかった~(o^^o)

私達のクラスが正真正銘最後のクラス。
奥様の愛さんからシェフに13年間ご苦労様~のディプロマが渡されたり、生徒さんたちからたくさんの花束が渡されたり、スタッフからタテが渡されたり…(T_T)涙涙のお別れでした。

何だか実感がないわ~。

シェフ、愛さん!
本当にお疲れさまでした!
美味しいお菓子をたくさんありがとう!

これからはクリオロファンとしてケーキを買いに通います!

サトピー、ハルちゃん本当にお疲れさまでした!

6月のパーティーで会えるのを楽しみにしています!
by sweets-bu | 2013-05-18 20:07 | 教室

素敵過ぎるロールケーキ

今日は、雨!寒い!
先週、冬物はほとんどしまってしまった・・・(^_^;)

エコールクリオロは10周年で本日全品20%オフ!
長い列に並んでいろいろ買っちゃいました。

さて、今日作ったケーキは
『フランボワーズとライチのロールケーキ!』
と~っても美味しかった~(o^^o)
私はこれスゴく好きかも!
生地もしっとり、ライチのジュレとフランボワーズのクリーム、ライチのお酒を加えた生クリームを巻きました。
これはまた絶対作りたいです。

作業は2人一組でやるのですが、私はペアに恵まれいつもよい仕上がり。助かってます(*^O^*)
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次回はついに最後・・・(T_T)
マンゴーとココナッツのタルトだそうです。
by sweets-bu | 2013-04-20 18:27 | 教室

桃のアントルメ

春は何かと忙しいですなぁ…(^_^;)
慌ただしい毎日。
週に2日、朝6時の電車に乗る生活が始まります。
こんなことで嘆いているとお菓子屋さん友達に叱られちゃいますね…。
現在は4つの仕事を掛け持ち中。
どれもスタッフに恵まれ、楽しくて辞められず。
しかし、家は散らかり放題!自分のスケジュール管理と日々のことでいっぱいいっぱいの毎日でございます。
さて、少し遅くなりましたが前回のクリオロのケーキ!
今回は桃のケーキ。
一番下はパンドゥジェーヌ。
なかなか手に入らない高級な桃の缶詰めを使用。
見た目通りの優しいお味。
美味しくいただきました!
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by sweets-bu | 2013-04-11 09:13 | 教室

アントルメ レジェ カフェ キャラメル

今日は、エコールクリオロ。単発でAメニューの教室に参加してきました!
キャンセル待ちが回ってきました!
やっぱりお菓子作りは楽しいですね~(*^O^*)
特に計量など準備がされてると・・・(^_^;)
本日も大変勉強になりました!
いっぱいメモしました!
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中身はコーヒーのパティシエールとキャラメルとシャンティです。
by sweets-bu | 2013-03-16 18:26 | 教室

飴細工のつづき

先日、飴細工教室で作った作品クラス全員分をサントスシェフの奥様愛さんのブログで見ることができます!
私の作品は微妙ですが、皆さんの作品はとても素敵なので是非ご覧下さい(^O^)
授業風景作品集、ぜひ覗いてみてください。
by sweets-bu | 2013-03-04 23:28 | 教室

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